|
食品安全多参数检测｜电位滴定食品安全问题是社会大众普遍关注的问题，为了提高食品质量，确保食品安全，需要最大限度地提高食品质量安全检验检测效率，改进食品分析方法，有效保障食品安全。 电位滴定法凭借使用方便、灵敏度高、自动化水平高等优点，在食品安全检测领域中的被广泛应用。
1、碘含量检测 碘是人体维持健康不可缺少的微量元素，目前在食品中添加碘盐可以满足人体对碘的摄入。但是添加的碘的含量也要进行控制，确保食盐中的碘含量符合标准。 自动电位滴定法采用了指示电极电位的突跃点取代了直接滴定法中指示剂显色反应来判定滴定终点，大大提高碘含量检测效率。 滴定过程：用水、磷酸溶液、KI 溶液溶解样品，Na2S2O3标准溶液进行滴定，电极为铂电极。 2、食品过氧化值检测 过氧化值是脂肪和脂肪酸氧化状态的量度指标，可以根据过氧化值判断食物是否氧化变质。 食品氧化主要是由于食品中存在的油脂发生氧化，产生酶分解自动氧化酸败。食品氧化后不稳定可能还会出现二次酸败。油脂酸败后会极大影响食物的营养价值，也会间接对人体健康造成损害，因此过氧化值的测定需要足够精确，以确保食品安全。 《GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》中明确标明了电位滴定法测定食品中过氧化值。 滴定原理：制备的油脂试样溶解在异辛烷和冰乙酸中，试样中过氧化物与碘化钾反应生成碘，反应后用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘，用电位滴定仪确定滴定终点。 3、食品酸价检测 酸价也称为酸值或酸度，表示中和1g化学物质消耗的氢氧化钾的量，一般单位为mg，这是衡量脂肪中游离脂肪酸含量的关键指标，用于衡量食物中油脂的变质程度。酸价越低，油脂新鲜度越好，反之，油脂变质程度越大。 《GB12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定》明确表明使用电位滴定法测定果蔬制品、饮料、酒类和调味品中的总酸。 滴定原理：根据酸碱中和原理，用氢氧化钠标准溶液滴定样品中的酸，中和样品溶液至PH=8.2时，确定为滴定终点，按照碱液的消耗量计算总酸含量。 梅特勒自动电位滴定仪可应用在食品安全检测上，推荐型号：
梅特勒自动电位滴定仪 Excellence T5 多功能滴定仪，适用于所有应用. T5 Excellence滴定仪为电位法滴定和卡尔费休应用提供了充分的灵活性。可在1到4支滴定管总数内进行扩展，从而满足高级需求。支持InMotion自动化，适用于大吞吐量测试。 One Click用户界面 借助直观的One Click触摸屏界面来定制主界面，以便轻松快速地运行工作流程——轻触屏幕即可。 十分灵活的自动化操作 兼容强大的InMotion自动化。样品更换、复杂滴定、清洁步骤等均可自动运行，从而节省操作员的时间。
梅特勒自动电位滴定仪 Excellence T7 多功能滴定仪，适用于所有应用. T7扩展了超越系列滴定仪的模块化功能，可在1到4支滴定管总数以及1个额外电极主板的范围内进行扩展，以便满足包括KF在内的高级需求。支持InMotion自动化 + 未来可升级至完整的T9功能。 扩展的模块化和可升级性 T7扩大了额外的滴定管和电极主板的选择范围。当未来需求不确定时，T7可以完全升级至T9滴定仪。 十分灵活的自动化操作 兼容强大的InMotion自动化。样品更换、复杂滴定、清洁步骤等均可自动运行，从而节省操作员的时间。
梅特勒 自动电位滴定仪 Excellence T9 多功能滴定仪，适用于所有应用. T9具有出色系列内的优良模块化设计。可在1到8支滴定管总数以及2个额外电极主板的范围内进行扩展，以便满足包括卡尔费休在内的高级需求。支持InMotion自动化和2个同步滴定工作流程。 同时运行两种滴定 功能强大的T9可同时运行两种独立的和/或自动的滴定，从而将分析时间缩短多达50％。 “如果…… 那么”做出决策 “如果…… 那么”方法功能确保T9可以使用决策树运行复杂的工作流程，从而节省了需要人为决策的时间。
梅特勒 自动电位滴定仪 Compact G10S 坚固耐用的滴定仪，适用于一般应用. G10S引入了紧凑型滴定仪的耐用且简单的操作和节省空间的设计。多达5种分析方法，具有10种方法函数 + 每位用户4种快捷方式。是有多个操作员的专用QC应用的理想之选。 预定义的方法 包括20种适用于各种行业常见应用的优化方法。直接使用或轻松对它们进行编辑以满足您的需求。 One Click用户界面 借助直观的One Click触摸屏界面来定制主界面，以便轻松快速地运行工作流程——轻触屏幕即可。 即插即用配件 连接时自动识别传感器和滴定管。通过消除额外的数据输入步骤来避免错误，同时缩短仪器设置时间。
梅特勒 自动电位滴定仪 Compact G20S 坚固耐用的滴定仪，适用于一般应用. G20S采用与智能型滴定仪相同的节省空间设计，扩展了其可用性。借助12种方法功能 + 每位用户12种快捷方式以及LabX Express软件，可支持150种分析方法。适用于多种常规滴定和用户。 性能稳定 可靠的智能型滴定仪，日常的一般滴定分析可由多个操作员进行，省时省力，所需培训和维护更少。 扩展的分析选项 凭借扩展的分析方法、方法功能、快捷方式和软件选项，G20S可轻松管理多个应用。 One Click用户界面 借助直观的One Click触摸屏界面来定制主界面，以便轻松快速地运行工作流程——轻触屏幕即可。
更多产品技术问题，可联系广州佰微仪器科技有限公司 白工：13924129282
|
